Замечу, что масло сначала нужно вводить понемногу (ориентировочно по чайной ложке в начале процесса), и как бы вмешивая его в желтки, добиваясь консистенции густой сметаны, как на этом фото: Продолжаем вливать масло (тут уже можно и порциями по-больше, главное, чтобы масса была на вид, как мягкое сливочное масло как на фото): до последней капли. В честь этого события даже выглянуло долгожданное солнце! Взбить яйца в пышную пену, добавить свекольное пюре и крахмал.
Доллар достиг вечером отметки 69,18 рубля впервые с 10 сентября, евро подрастал до 74,83 рубля - максимума со 2 октября.
